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Sede e stabilimento
Via della Zarga 81-85 - Zona Ind. Ovest – Lavis (TN)
Tel. 0461 246488 - Fax 0461 242549
P. IVA 01349810224
daniela@bososnc.com - boso@pec.bososnc.com
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L'azienda

 
Grazie alla sua esperienza pluriennale la Boso s.n.c. ha sviluppato un sistema organizzativo rapido ed efficiente. Lo staff è composto da 20 lavoratori specializzati con una formazione specifica e continua  per l’elaborazione e la manipolazione del pesce.
Sicurezza e qualità sono assicurate dal controllo della merce in arrivo.
Solo dopo aver verificato l’idoneità del prodotto a livello olfattivo, visivo, sensoriale e tattile si procede con lo stoccaggio nelle apposite celle frigo. La cosiddetta catena del freddo e della tracciabilità viene rigorosamente mantenuta durante tutte le fasi della filiera.

Il pesce viene commercializzato al naturale oppure, su richiesta del cliente, pulito, sviscerato, sfilettato, pesato ed imballato a seconda delle necessità.

I prodotti possono essere venduti sfusi per le pescherie e per la ristorazione oppure confezionati per la clientela al dettaglio della grande distribuzione organizzata.

Il confezionamento avviene all’interno di vassoi, con l’utilizzo dell’esclusivo sistema skin, che permette di conservare il prodotto senza aggiunta di gas o conservanti.